【かつらむき練習真っ只中】

2026年5月7日

新年度が始まって1ヶ月が経ちました。

只今新1年生は各分野の切り方実習の真っ最中。

慣れない包丁さばきながらも、何度も練習を繰り返し

少しずつ上達しています。

大根のかつらむきも実技試験の課題のひとつ。

長さ10センチの大根を向こうが透けて見える程薄く、

45センチ以上つなげてむいていきます。

これが出来る様になる頃には季節も夏になるでしょう。

でも、一度身についた技術は一生モノです！

がんばって自分のモノにしてくださいね。